Pamja është pluhur i bardhë ose pak i verdhë, pa erë dhe pa shije, rezistent ndaj alkaleve dhe temperaturave të larta, nuk oksidohet lehtë, dhe shkalla e oksidimit në ujë të valë është vetëm një e dhjeta e asaj të vitaminës C.

Fosfati i natriumit i vitaminës C është një derivat i vitaminës C. Pasi hyn në trupin e njeriut, ai mund të çlirojë vitaminën C nëpërmjet fosfatazës, duke ushtruar funksionet unike fiziologjike dhe biokimike të vitaminës C. Ai gjithashtu kapërcen disavantazhet e ndjeshmërisë së vitaminës C ndaj dritës, nxehtësisë, joneve metalike dhe oksidimit, dhe është relativisht i lirë. Fosfati i natriumit i vitaminës C shfaqet si kristale të bardha ose të bardha të errëta dhe mund të përdoret si një shtesë ushqimore, shtesë ushqimore, antioksidant dhe agjent zbardhues kozmetik. Ai gjithashtu ka efekte anti-inflamatore dhe reduktuese të akneve.